Receta De Rollos De Calabaza Sin Azúcar

INGREDIENTES:

PARA LA MASA:

  • 1 cucharada de stevia/2 cucharadas de sucralosa
  • 1 cucharada de sucralosa
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 220gr de queso crema light
  • 25gr de mantequilla light
  • 3 huevos
  • 500gr de calabaza sin piel
  • 75gr de harina

PARA EL RELLENO:

  • Un chorrito de zumo de limón (opcional)
  • Una pizca de canela (opcional)

PREPARACIÓN:

Hervir la calabaza en trozos por unos treinta minutos.

Cuando la calaza este blanda, se pone en un recipiente junto a: zumo de limón, canela, huevos, stevia y se empieza a batirlos, le agregamos harina y lo revolvemos.

En la bandeja se procura que este bien cubierto con papel para el horno y se agrega la masa y se hornea por quince minutos a 180ºC.

Se batirá el queso crema con la mantequilla, la sucralosa y la vainilla hasta tener una pasta uniforme y se refrigera.

Se deja enfriar la masa de calabaza, se le coloca el queso crema encima y se enrolla la masa, se pone a refrigeración y listo.

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